Kartoffelpuffer kennt jeder,
aber wer kennt schon leckere Zucchinipuffer.
Zutaten
(Für 10 – 12 Puffer)
3 (Bio-)Zucchini
3 EL Mehl
3 Eier
Salz, Pfeffer
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit (gesamt): 30 Minuten
Zubereitung
Die Zucchinis mit einer Küchenreibe in Stifte reiben, mit dem Mehl und den Eiern vermischen und anschließend mit etwas Öl in einer Pfanne schön braun ausbacken.